Ням-ням.club
Кулинария для чайников!
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Ням-ням.club


Готовить- легко и просто! А главное- вкусно!  
­­








Здесь вы найдете массу рецептов оригинальных праздничных салатов, тортов, десертов и не только. А так же уроки приготовления с подробным описанием.
Научиться готовить может каждый!
Если вам надо приготовить конкретное блюдо, но вы не знаете, как - пишите заявку в стол заказов, и в кратчайшие сроки мы вам все расскажем, покажем, и объясним.






























Заявки на рецепты- http://vkusnyatina.­beon.ru/6323-503-zaj­avki.zhtml
Обсужденя и предложения- http://vkusnyatina.­beon.ru/6323-534-bol­talka.zhtml#10574552­6

комментировать 2 комментария | Прoкoммeнтировaть
среда, 13 мая 2009 г.
Золотые яблоки Enigmatica 18:43:03
­­


Подробнее…Однажды Ждорджу Вашингтону, будущему первому президенту США, подали на обед жаркое, украшенное помидорами.
Помидоры тогда называли "золотыми яблоками" и считали несъедобными. Случилось это в 1776 году, в разгар борьбы северных колоний Англии за свободу и независимость. Вашингтон съел блюдо, не подозревая, что его собирались отравить. Но заговор провалился, и будущий президент прожил после этой трапезы ещё 23 года.


Категории: Это интересно
комментировать 5 комментариев | Прoкoммeнтировaть
суббота, 9 мая 2009 г.
Сосиски в тесте Shampik 11:26:38
­­
Подробнее…Покупается тесто - в кондитерском или хлебном. Если нужен рецепт домашнего теста- напишу. Но магазинное не многим хуже.Тесто раскатывается в толстую круглую колбасу, диаметром сантиметров пять. Потом эта колбаса кладется на доску, чуть смазанную растительным маслом или посыпанную мукой- чтобы не прилипала- и через два-три сантиметра режется на одинаковые кусочки. Кусочки откладываем в сторону. Берем один из них. Скатываем его в шарик. Не забываем периодически смазывать доску маслом или посыпать мукой, то же самое делается и со скалкой. Кладем наш шарик примерно на середину доски, равномерно раскатываем его скалкой во все стороны. В итоге получим лепешку, толщиной 1-1.5 см (не тоньше!). То есть довольно толстенькая лепешечка выходит.Берем нашу сосиску(целую, или разрезанную вдоль на несколько частей- если это сарделька 0_О). Кладем ее на лепешку, ближе к краю. Заворачиваем сосиску в лепешку, ложим "швом" на доску и пару раз "прокатываем" им по доске- шов слипается. Так делаем со всеми лепешками.

Дальше два варианта- либо мы их будем печь:
Берем противень и смазываем растительным/сливочным маслом, чтобы сосиски не пригорали. Раскладываем на нем сосиски, с интервалом 3-4 сантиметра друг от дружки. Ибо тесто может расплыться и слипнуться. Выпекаем. Когда тесто станет румяным- сосиски готовы. Если вы не уверенны- готовы они или нет- проткните одну сосиску ножом насквозь, если на ноже останется сырое тесто- пеките дальше.

Либо будем сосиски в тесте жарить:
В сковородку наливаем растительное масло. Масла должно быть сантиметра три- то есть не на самом донышке, а хотя бы на треть закрывать нашу сосиску. Идеальный вариант - жарить в чугунном или другом казанке он как правило уже и масла нужно меньше. Кладем сосиски только тогда, когда масло начнет шкворчать и пузыриться. Выкладываем столько сосисок, сколько позволяет пространство сковородки(казанка). Не забываем их периодически переворачивать.


Категории: Заказы, Сосиски
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Готовим рамен! Shampik 10:14:34
­­

Подробнее…Для приготовления самого элементарного рамена в наших условиях требуется:

1)Лапша быстрого приготовления
2)Бульонный кубик любой, 1шт.
3)Соевый соус - 1 ст. ложка
4)Кунжутное масло - 1 ч. ложка
5)Зеленый лук - по вкусу

На основе бульонного кубика делается бульон. Им заливается лапша, настаивается до готовности. После чего добавляется соевый соус, кунжутное масло и зеленый лук.

А теперь - как приготовить почти настоящий рамен. Самое главное в рамене - это БУЛЬОН. А не лапша, как можно было бы подумать.

1) Варим полноценный бульон. Делается это так. В кастрюльку наливаем нужное количество воды. Кидаем туда окорочок, или куриное филе(вобщем любой кусок курицы, мяса- чем оно лучше, тем вкуснее бульон, причем и курица и мясо- желательно с костью). Добавляем туда мелко порезанную морковку(одну небольшую морковь, можно половинку), так же порезанный репчатый лук(количество- на ваш выбор- не всем он нравится), соевый соус, перец, соль, специи. Варим час 1.5-2. После при необходимости вынимаем мясо(курицу), процеживаем бульон через дуршлаг, сито или обычную чистую тряпочку. Чтобы все плавающие пленочки и ненужные ошметки мяса убрать.

2) 500 г муки высшего сорта
2 яйца (желтки)
100 мл воды
немного соли
Из муки, желтков, соли и воды замесить очень крутое тесто и старательно вымешать: чем дольше — тем изысканнее будет вкус блюда. Можно не париться и взять миксер- у него есть специальные насадки для теста(такие загогулины, как антенны инопланетянина). Пять минут мешания теста миксером- и оно супер перемешано!

Готовое тесто оставить на 30 мин, затем раскатать так тонко, чтобы пласт почти просвечивался И был толщиной примерно 1—2 мм. Посыпать пласт мукой- тут главное, чтобы при сворачивании он не прилипал, свернуть в плотный рулет и острым ножом нарезать полосками шириной 2—3 мм.

Сновая довести до кипения наш бульон, в кипяший кинуть получившиеся полоски теста, варить 4—5 мин — и лапша готова.

3)В бульон с лапшой добавляется соевый соус (2 ст. ложки) и кунжутное масло (1 ч. ложка). Перемешивается и варится вместе 2 мин.

4) В готовый рамен можно добавить:
а) яйцо вкрутую
б) вареное мясо(курица), оставшееся от бульона. Режем на маленькие кусочки.Обжариваем ее с луком и соевым соусом.
в)копченое мясо(бужениена), нарезанная кусочками
г) все это вместе


Категории: Рамен, Первые блюда, Заказы
комментировать 7 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Как приготовить десерт? Shampik 09:49:52
­­
Подробнее…
Будем готовить простой десерт с мороженным и желе. Потом в него можно что-то добавить, как фантазия подскажет.

Итак, для десерта можно использовать:
- желатин (продается в магазине)
- желе(разных цветов),
- шоколадку без начинки(плиткой),
- кокосовую стружку(в магазине),
- фрукты и ягоды- консервированные и свежие,
- мороженное(можно тоже разных цветов),
- сливки(обычно продаются у бабушек на рынке- это как домашняя сметана, только менее жирная, и по цвету белее. Магазинные взбитые сливки тоже можно),
- разнообразные варенья,
- арахис,
- какао-порошок.

Но основные составляющие, конечно же, это желе(и/или желатин), мороженное, фрукты.

Приготовление:
1) Делаем желе(обычно на пачке с желе конкретно написано как его делать). Скажу только, что воды нужно лить немного меньше, чем там написано. Желе можно использовать так:
- разливать сразу по вазочкам, и замораживать в них,можно сразу кидать туда фрукты(нарезанные) и ягоды.
- замораживать в другой посуде(мисочке, неглубокой кастрюльке), и потом или резать кубиками и ссыпать в вазочку, или отрывать как получится, и тоже в вазочку.
- заморозить в вазочке желе одного цвета. потыкать пальцем и удостовериться, что оно замерзло :-D­ , затем ОСТЫВШЕЕ, но не замороженное желе другого цвета залить сверху и еще раз поставить в морозилку. Так у вас будет желе нескольких цветных слоев. Это смотрится красиво.

Если постараться, из желе можно вырезать какие-то несложные фигурки- сердечки, цветочки, и украсить ими десерт сверху.

Что делать с желатином? На нем тоже обычно написано, в какой пропорции его добавлять. Примерно столовую ложку на кружку жидкости. В качестве жидкости можно взять сок из банки с консервированными ананасами, или другими конс. фруктами. И дальше использовать так же, как и застывшее желе. А можно добавить желатин в домашние(у бабушки на рынке купленные)сливки, тогда у вас получится нечто вроде пудинга. Т.е. смесь желе и крема- это вкусно).В сливки можно добавить пол чайную ложку какао- тогда они станут коричневыми.

Шоколадку
можно растопить- положить в кастрюльку и поставить на огонь, пока она не станет жидкой. Растопленным шоколадом можно поливать десерт сверху. А еще можно взять фольгу(для запекания курицы и т.п. - у мамы точно такая есть;-)­ ), нужен небольшой кусок. На него только что растопленный шоколад выливаем ложечкой так, чтобы получались всякие завитушки. Потом так же аккуратно ставим фольгу с завитушками в морозилку. Минут через пять у нас готовы классные шоколадные украшения- твердые, как на тортах в магазине.

Короче говоря, в вазочку кладем (или оно там уже есть) желе, потом пудинг, потом фрукты(порезанные кубиками), сверху мороженное. Мороженное украшаем(поливаем) шоколадом и желешными фигурками. Сверху можно посыпать либо все той же тертой на мелкой терке шоколадкой, либо размельченным арахисом, либо кокосовой стружкой. А если сверху полить вареньем- слипнется все и у всех Х) Приятного аппетита!


Категории: Десерты, Уроки
комментировать 5 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Как сварить среднестатистическу­ю кашу. Shampik 09:14:10
­­
Подробнее…Итак, для начала нам нужна кастрюля и граненый стакан. Выливаем в кастрюльку два стакана воды (можно процеженной через фильтр, но не кипяченой). Ставим кастрюльку на печку, пусть греется. Берем любую другую посудину- миску или еще одну кастрюльку. Отмеряем один стакан крупы(какой хотите ;-)­ ) и высыпаем ее в новую кастрюльку(не в ту, которая на печке!).

Заливаем ее водой из-под крана- так, чтобы зернышки "плавали", затем аккуратно, придерживая плавающую кашу рукой, сливаем эту воду. Так делаем пять-шесть раз. Цель сего действа- чтобы с водой из крупы вымылись соринки и шелуха. Кашу нужно ВСЕГДА так промывать, перед варкой. Затем вываливаем нашу мокрую кашу в кастрюлю, которая на плитке.

Насыпаем туда одну чайную ложку соли (без верха). Закрываем это чудо крышкой, и ждем. Главное, не забыть про кашу- иначе плитку отмывать придется долго и нудно... Когда каша закипит, можно уменьшить огонь и чуть-чуть приоткрыть крышку. С момента закипания, к кастрюле нужно периодически подходить и перемешивать кашу ложкой- чтобы не пригорала и не прилипала к дну. В идеале через минут десять(может и меньше, может и больше!) вода выкипит, а зерна крупы увеличатся в размере и приобретут вид каши. Тогда плитку можно выключать. Радуйтесь, каша готова!

В кастрюлю с только что приготовленной кашей желательно положить небольшой кусочек сливочного масла, или, на крайний случай- маргарина. Тогда она будет вкуснее:-)­

Примечания:
1)В граненом прозрачном стакане жидкость, не доходящая примерно 5 мм. до края- это 200мл. Сейчас будем считать, что наш стакан именно такой. Если стакана нет- сойдет любая другая посуда на 200мл. Нсли и ее нет, меряйте любой кружкой, и не парьтесь :-D­ Но в принципе, если вам надо сварить большее количество каши- увеличивайте все пропорционально. То есть насыпьте и залейте все, как написано выше, а потом дабавьте столько же, или половину(четверть и т.д.)
2) Кашу варить лучше в эмалированной кастрюльке (это та, которая беленькая, или цветная, а не железная).


Категории: Уроки, Каша
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Болталка Shampik 08:40:33
­­

Категории: Обсуждения
комментировать 15 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Shampik 08:39:28
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Салат "Деликатесный"Очень­ легкий в... Shampik 08:37:01
­­
Подробнее…Салат "Деликатесный"

Очень легкий в приготовлении салат - занимает минут 15-20 от силы. Тем не менее он достаточно сытны и вкусный. Одно НО: не любители чернослива, дальше не читаем ;-)­

Состав:
- Копченая грудинка куры(можно заменить копченым мясом, мясным рулетом- глвное здесь, чтобы мясо было КОПЧЕНОЕ и сдобренное СПЕЦИЯМИ)
- Чернослив без косточек
- Банка консервированных ананасов
- Листья салата

Приготовление:

На тарелку выкладываем листья салата, предварительно их помыв. Грудинку(мясо) режем токой соломкой, выкладываем слоем на листья,сверху смазываем майонезом. Чернослив либо трем на крупной терке, либо тонко режем - в итоге должна получиться такая "лапша" из чернослива. Эту "лапшу" выкладываем равномерно поверх грудинки с майонезом, сверху тоже мажем майонезом. Третьим слоем выкладываем ананасы, порезанные крупными кубиками. Ананасы майонезом НЕ СМАЗЫВАЕМ. Вуаля, салат готов =)

Чернослив и копченая грудинка в сочетании дают специфический вкус, а ананас придает салату легкость и сочность. Любителям чернослива салат понравится - 100%!


Категории: Салаты, С черносливом
Прoкoммeнтировaть
Shampik 08:35:35
Запись только для зарегистрированных пользователей.
пятница, 8 мая 2009 г.
Уроки кулинарии. Shampik 14:49:13
Просто и понятно. Так, чтобы приготовить мог каждый. Сначала простые, потом более сложные приемчики и тонкости. Полезные советы и прочая информация для тех, кто хочет научиться готовить что-то посерьезнее омлета ;-)­
Прoкoммeнтировaть
Десерты Shampik 14:07:06
­­

Категории: Мороженное, Желе, Десерт, Сладкое
Прoкoммeнтировaть
Вопросы, советы и все-все-все. Shampik 13:47:31
Общаемся пока-что здесь!­­
Прoкoммeнтировaть
Праздничные салаты Shampik 13:11:24
­­
Прoкoммeнтировaть
 


Ням-ням.club

читай на форуме:
:333
блин Т.Т
привет,
пройди тесты:
картинки акацуки
Что лучше Winx или W.i.t.c.h
Странная девушка 3 часть
читай в дневниках:
Эльба промо код
• • • предисловие• • •
Добро пожаловать в новый дневник)

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх